An toàn thực phẩm và chia sẻ của bác sĩ về An toàn thực phẩm

Dụng cụ nấu ăn an toàn gì là? Làm sao để tìm được?

Mọi hoạt động mua sắm trong gia đình ngày nay đều chú ý hơn về vấn đề sức khỏe và dụng cụ nấu ăn an toàn cũng không ngoại lệ. Các dụng cụ nấu ăn bằng nhôm, đồng hay có chất chống dính được quan tâm thời gian gần đây vì chúng có thể lưu

7 mẹo để làm sạch trái cây, rau quả

Trước khi ăn, trái cây và rau quả tươi nên được rửa thật sạch bằng nước để loại bỏ bụi bẩn không mong muốn trên bề mặt. Tuy nhiên, với đại dịch COVID-19, việc làm sạch trái cây và rau quả là rất cần thiết. 1. Vì sao phải làm sạch trái cây, rau quả?

5 hướng dẫn mới của FDA (Mỹ) giúp thực phẩm an toàn hơn

Bạn và gia đình bạn sẽ được bảo vệ như thế nào trước những hành động mới mà Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đang thực hiện để giữ cho thực phẩm an toàn? Dưới đây là 5 vấn đề khiến cuộc sống của bạn bị ảnh hưởng bởi các quy

Giải trình tự gen: Bẻ khóa mã di truyền cho bệnh do thực phẩm

Các công nghệ giải trình tự gen không thể giải trình tự toàn bộ bộ gen của thực phẩm cùng một lúc. Do đó, bộ gen phải được chia thành các đoạn DNA nhỏ hơn, được giải trình tự và sau đó gắn lại với nhau theo đúng thứ tự bằng cách sử dụng các

Bệnh do thực phẩm đặc biệt nguy hiểm cho những người dễ bị tổn thương

Nếu bạn đã từng bị ốm sau khi ăn thực phẩm nhiễm vi khuẩn gây bệnh, đó không phải là trải nghiệm bạn muốn lặp lại. Nhưng nếu bạn thuộc nhóm dân số được gọi là “nguy cơ” hoặc “dễ bị tổn thương”, thì bệnh do thực phẩm có thể cực kỳ nguy hiểm. Các

Nhiệt độ nấu phù hợp cho từng loại thực phẩm

Mỗi loại thực phẩm sẽ có một nhiệt độ thích hợp cho quá trình nấu chín. Nếu đảm bảo được các điều kiện về nhiệt độ, không chỉ có món ăn ngon mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng. 1. Nhiệt độ nấu ăn phù hợp với từng loại

Bảo quản thực phẩm bằng hút chân không có an toàn?

Bảo quản thực phẩm bằng hút chân không là một phương pháp đóng gói thực phẩm loại bỏ không khí ra khỏi gói thực phẩm trước khi hút. Phương pháp này bao gồm cả thủ công hoặc tự động, chúng ta thực hiện bằng cách đặt các thực phẩm cần bảo quản vào một túi